2022年做私房烘焙前景怎么样？

近几年来，私房烘焙已经成为烘焙行业别具一格的形式，不仅没有被连锁的烘焙店所打压，而且隐隐有大受欢迎的趋势，很多网红级的产品，都是源自私房烘焙，如果身边也有私房烘焙的大大，肯定能幸福一大圈人。

今天杭小新就来跟大家分析一下——私房烘焙的哪些标签让它能够如此博得人心呢？
 
相对烘焙店等纯盈利店铺来说，私房烘焙往往起源于个人爱好，前期烘焙师做出美味主要为满足家人或朋友的需求，甚至在创业过程中，大部分人还会将成品与家人进行分享，自然用料十分考究。由于是店主和顾客直接售卖，配料原料也十分透明。这种模式让顾客感觉非常放心。

手工烘焙与机器烘焙的区别一直是私房宣传的重点。相对门店来说，私房烘焙订单量会小很多，并主要以手工生产为主，需花费更多的时间和精力。从客户角度来看，手工烘焙意味着制作出的产品更精致，味道更好，再加上平时宣传中会打出贴近生活且非常真挚的“情感牌”，两种方式结合不仅能够满足当前消费者“小而精”的消费喜好，还为产品在精神上灌注意义，相辅相成为信任加分。
 
虽然私房烘焙师不会去做完善的市场调研，但他们能够直接接触客户，方便吸收大家的意见和建议，根据较基础的市场喜好做出改进。

其主要表现为可以根据消费者喜好做出个性化需求较高的甜品，这是门店很难做到的，也是大家选择私房的主要原因之一。私房烘焙订单量小，试错成本低，所以能够大胆放手进行研发，甜品样式往往会与网红元素、游戏、音乐甚至动漫等进行结合。
 
私房烘焙产品更新速度快，“抓热点”能力极强，创意很容易吸引人们的眼光。再加上经常会有消费者提出自己的需求，相当于有非常广泛的创意团队，在为其助力，自然提升会更加迅速。
 
说了这么多，你是不是也想跃跃欲试开一家属于自己的私房烘焙了。想开私房？想学过硬的烘焙技术？想学较前沿的网红爆款？想在创业的道路上少走弯路？宁波新东方烹饪学校，可以祝您一臂之力。